餐饮巨变！无人餐厅来了！进店刷脸吃完就走，更厉害的是…

来源：南方都市报、互联网热点

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本周，在2017云栖大会上

阿里“无人餐厅”亮相了！

浙江省省长袁家军在马云的陪同下，成为了未来智能餐厅第一批客人。

没有纸质菜单

没有点餐员

没有收银员

统统没有！

客人在餐馆里就像在家一样

想吃什么自己点

吃完擦擦嘴巴拍拍屁股就可以走了

记者第一时间

就去体验尝鲜……

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具体流程是这样的：

1、进店刷脸

顾客第一次来到“无人餐厅”需要先用支付宝扫码授权，刷脸确认身份，此时，系统会永远记住顾客的身份，以后就可以永远撇开手机了。

2、落座

“无人餐厅”的桌面实际上就是一张大尺寸的触控显示屏，顾客入座后，系统自动识别身份，然后通过轻触桌面或手势动作，即可打开智能点餐界面进行点餐。

3、点餐

桌面显示屏上，菜品的单价和详细信息，如式样、主料、辅料、口味等都一览无遗。点餐界面还支持多人同时操作，小伙伴们再也不用抢菜单了！

还可以备注“要不要辣”“要不要香菜”。

值得注意的是，这个智能屏幕还能记住你的历史点餐记录，根据你的喜好进行个性化推荐，这对选择困难症的人来说绝对是一个福音。

而且，如果嫌等菜太无聊，还可以在桌面打打游戏上上网……

4、结账

吃完饭，直接走人就OK。走出去的同时，支付宝会自动为你买单，全程可以不用点餐员和收银员！据官方介绍，这种支付方式叫做“无感支付”。

当然，如果需要人工服务，比如对订单有疑问，服务员还是随时待命的。（目测上菜、催菜暂时也还是需要服务员 ）

这是一场双赢。不仅给消费者带来巨大的方便，餐厅也可借此掌握大量用户口味、喜好等大数据，今后能通过数据分析，制定和调整经营战略。

由于没有服务员、收银员等等的人工成本，无人餐厅的成本支出大约只有传统餐厅的四分之一。

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编辑/小云朵